Otros tacos de pescado

Si algo me gustaba mucho comer cuando estaba en la universidad , eran los tacos de mariscos del puesto de enfrente, estilo ENSENADA...mmm , pero hoy fue uno de esos días en los que mi gusto optó por algo más saludable sin perder el factor: "AHH QUE RICO"!

Receta inspirada por el progama  HEALTHY APPETITE que tiene el cooking channel, la chef cocina de una forma donde te cuida de que no consumas tanta grasa y que realmente tengas comidas saludables y balanceadas....les dejo el link para que chequen sus recetas.

INGREDIENTES:

3 filetes de pescado de tu preferencia
limones mexicanos o key limes
sazonador para pescado del chef merito...o sal y pimienta
2 jitomates picados
1/2 cebolla picada
1 aguacate picado
un manojo pequeño de cilantro
1 cda de mayonesa low fat
1 cda de crema agria fat free
2 cdas de salsa de chipotle o en su defecto medio chile chipotle
1 zanahoria rallada
tortillas de maíz

PROCEDIMIENTO:

Se ponen los filetes de pescado en un contenedor y se les pone el jugo de los limones y el sazonador del chef merito o la sal y la pimienta para que se  marinen por 20 mins.


 Mientras tanto se hace una salsa con todas las verduras y se le agrega jugo de limon y sal al gusto.

en un tazón se revuelven la mayonesa. la crema y el chipotle

esta es la salsa de chipotle que yo uso 

en un sartén antihaderente se rocía con aceite en aerosol y se fríe el pescado 3 minutos por cada lado, se corta en pedazos del tamaño un bocado. se calientan las tortillas, se les pone crema, el pescado y la salsa.
se sirve y se huele antes de probarlo SALUTE