Asado Mazatleco

Hola de nuevo, y perdón por que sé que no he estado poniendo recetas tan frecuentes como en los primero meses, pero  al menos hoy si!

Este Asado mazatleco, viene de la abuela de mi esposo,  que son de tierras Sinaloenses, para los que no saben, Sinaloa es un estado es al norte México, donde se encuentra Mazatlán, ahi junto al Océano Pacífico y bueno dejando a un lado la geografía , esta señora ( la abuelita de mi marido) le pasó la receta a mi suegra y ahora mi suegra a mi, pues me atrevo a decir que es de los platillos preferidos de mi esposo ( entre los muchos que tiene jajaja).

INGREDIENTES:

2 libras de carne para deshebrar
6 jitomates
6 papas
lechuga rallada
media cebolla
rábanos en rodajas
queso que se desmorone
sal, ajo, pimienta  y orégano.

PROCEDIMIENTO:

Se pone a cocer la carne con sal, media cebolla y las papas cortadas a la mitad y los tomates enteros.

Cuando los tomates se empiecen a despellejar, se sacan de la olla y se ponen aparte, enseguida las papas que también se ponen aparte y se dejan enfriar, y después se cortan en cuadritos tamaño bocado.

Enseguida se saca la carne y se deshebra..
Se hace una salsa con los jitomates, orégano y sal, y se puede sazonar al gusto (ajo, cilantro, chile)

en un sartén caliente se agrega un poco de aceite y se pone la carne y las papas, con un poco de caldito, sal y pimienta, se deja por unos 5 minutos y se apaga.

Para montar el plato, se pone una capa de la carne con papas, una de salsa, enseguida una de lechuga, una de rábanos y se espolvorea con queso.....se acompaña con agua de piña !!!!!! SALUTÉ