Picadillo

Si eres Mexicano seguramente has comido alguna variación de picadillo o no ???? es un plato  casero 100% Me pongo a pensar todas las posibilidades que tienes de usarlo...así que hoy les voy a decir algunas ideas para darle más uso al picadillo.....ENCHILADAS DE PICADILLO,CHILES RELLENOS, TOSTADAS DE PICADILLO, SOPES DE PICADILLO, RELLENO PARA PAVO O POLLO, TACOS DORADOS,  y a ti cual se te ocurre????

Esta receta es mía inspirada en mi tía RAQUE! otra hermana de mi mamá que cuando íbamos a la casa de mi abuelita hacían un picadillo parecido a este y después lo servían en tortillas pequeñas para taco, previamente doradas, lechuga rallada, queso y rábanos y luego un poco del caldito y salsa de botella!!!! mmm super rico...desgraciadamente no tengo la receta pero más o menos queda igual....

INGREDIENTES:


2lb de carne molida de res (de preferencia 22% de grasa o menos) o si quieres algo más light usar pavo molido.
3-4 papas rojas (depende el tamaño) lavadas y picadas en cuadritos finos
3 zanahoritas, peladas y picadas en cuadritos finos
media cebolla picada finamente (y dale con eso de la picada)
1 lata pequeña de chiles jalapeños con zanahorias en escabeche picadita
2-3 calabacitas (no tenía en casa pero si lleva)
2dientes de ajo picaditos
1 jitomate (picado de nuevo)
1 hoja de laurel
1 pizca de comino
1 pizca de orégano
sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

Bueno después de tanta picadera... en un sartén poner una cucharadita de aceite, y  poner todos los ingredientes excepto la calabacita. el chile es al gusto pero les sugiero que agreguen el caldo donde vienen por que es lo que le da el sabor.

cuando la carne este cocida y la papa blanda agregar la calabacita y esperar 5 minutos más, servir caliente con frijoles refritos....SALUTE!

Hula Chops

El otro día estaba platicando con mi amiga Melina acerca de mi blog, me dijo que ella no tenía tiempo de cocinar y que la verdad no se le daba en lo absoluto. Obviamente le recomendé que siguiera mi blog (y si lo hizo) y ahora que me encontraba en  una de esas situaciones en las que no tienes muchos ingredientes, tienes mucha hambre y quieres comer algo rápido, y además que sea saludable.... así que entre estos dos asuntos, mi amiga que me pidió  recetas fáciles y rápidas y mi estómago pidiendo alimentos.....abrí el refrigerador...me detuve y pensé....NO MAS DE 5 INGREDIENTES menos de 30 MINUTOS....VUALÁ!!!!

INGREDIENTES:
2-3 lb de pork loin chops thin cut ( chuletas de lomo de cerdo, en corte fino)
1 taza de salsa teriyaki
1 piña.

PROCEDIMIENTO:

en un refractario o en una bolsita ziploc poner la carne con la salsa para que se marinen.
mientras tanto ,pelar y cortar la piña en círculos.

Asar la carne y las piñas (yo usé mi asador, pero si no tienen pueden usar un sartén  tipo grill pan como la que muestro en la foto.
barnizando la carne de vez en cuando apara que no se reseque, hasta que este cocida completamente.
y la piña este dorada y suave.
y se sirve.....SALUTE!
que te parece?  apoco no es rápidisima? por cierto alguien ha hecho su propia salsa teriyaki o alguna otra salsa para marinar el puerco?